Ghẹ hấp là món ăn quen thuộc ở vùng biển được nhiều dân nhậu yêu thích. Hương vị ghẹ hấp đậm đà, từng miếng thịt thơm ngon và đặc biệt bổ sung dưỡng chất dồi dào. Món ăn siêu hấp dẫn này thích hợp để chiêu đãi tiệc bia của cánh mày râu hay đơn giản là thay đổi thực đơn bữa ăn hàng ngày. Vì vậy công thức làm ghẹ hấp bằng nồi chiên hơi nước DINGO DSF16 sau đây sẽ tiết kiệm thời gian nấu nướng, giữ trọn vị ngon của ghẹ.
1. Nguồn dinh dưỡng dồi dào có trong ghẹ
Theo như nhiều nghiên cứu, hàm lượng protein trong thịt ghẹ cao hơn so với thịt, cá. Thịt ghẹ chứa nhiều protein nhưng lại dễ tiêu hóa nên được nhiều người ưa chuộng, các mẹ bỉm dùng nấu cháo cho bé ăn dặm. Ngoài ra thịt ghẹ còn có đa dạng dưỡng chất khác tốt cho sức khỏe.
Phòng và điều trị thiếu máu: thịt ghẹ có vitamin B12 và sắt giúp cơ thể sản xuất hồng cầu, ngăn ngừa trình trạng thiếu máu, điều trị chức đau đầu, chóng mặt hiệu quả.
Giảm thiểu mỡ máu: chất khoáng, axit béo Omega 3, magie trong thịt ghẹ có khả năng giảm mỡ máu, hạn chế nguy cơ mắc bệnh đột quỵ hoặc nhồi máu cơ tim.
Hình thành và thúc đẩy phát triển cơ bắp: lượng protein của thịt ghẹ giúp phát triển cơ bóc, đảm bảo tóc – móng – da luôn ở trạng thái khỏe mạnh nhất. Những ai là dân tập gym rất chuộng ăn ghẹ hấp để tăng cơ.
Hỗ trợ phòng ngừa viêm khớp: thịt ghẹ có selen vai trò hoạt động như chất chống oxy hóa, cải thiện tình trạng xương khớp, chữa trị những vết bầm dập, ứ huyết, gãy xương, trật khớp.
Ngoài ra, thịt ghẹ còn phòng được bệnh loãng xương, giảm cân, giảm cholesterol, ngừa mụn, điều chỉnh huyết áp. Ăn ghẹ hấp với mức vừa đủ sẽ rất tốt cho phụ nữ đang mang thai và người cao tuổi mắc bệnh huyết áp, tim mạch.
2. Cách làm ghẹ hấp sả bằng nồi chiên hơi nước DINGO DSF16 cực nhanh
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Ghẹ tươi: 2kg
- Sả: 3 cây
Nên chọn những con ghẹ còn tươi sống, kích thước gọn trong lòng bàn tay, ưu tiên ghẹ đực vì nhiều thịt và săn chắc hơn, ghe cái thường ọp.
Công thức hấp ghẹ cùng sả sẽ khử mùi tanh hiệu quả, tăng hương thơm cho món ăn, tránh việc người ăn khó chịu mùi tanh ghẹ trong bữa ăn.
2.2. Các bước làm ghẹ hấp xả cùng nồi DINGO DSF16
Bước 1: sơ chế ghẹ:
- Ngay khi vừa mua ghẹ từ chợ về hãy tiến hành sơ chế để đảm bảo độ tươi ngon của ghẹ. Một lưu ý để tránh bị thương khi vệ sinh ghẹ đó là giữ nguyên dây buộc vì càng ghẹ có thể tấn công bất kỳ lúc nào.
- Đầu tiên, bạn hãy lộn ngược bụng ghẹ lại, dùng đầu kéo hoặc đầu dao nhọn đâm trực tiếp vào vết lõm, đến khi ghẹ không cựa quậy nữa thì mới tháo dây buộc. Nên dùng bàn chải nhỏ chà sạch toàn bộ ghẹ, một mẹo khử tanh ghẹ tươi là dùng sả hoặc chanh tươi chà xát. Sau đó rửa sạch bằng nước.
- Còn trường hợp bạn muốn hấp ghẹ luôn thì rửa sạch ghẹ, rồi thả ghẹ vào chậu nước đá cho chúng không động đậy nữa. Lúc này có thể tiến hành hấp, hấp ghẹ lúc còn cựa quậy dễ gặp tình trạng tung hết khớp chân khi chín.
Bước 2: sơ chế sả:
- Ghẹ hấp bằng nồi chiên hơi nước DINGO DSF16 hấp dẫn có mùi hương quyến rũ hơn sẽ không thiếu được sả. Bóc vỏ sả, rửa sạch rồi cắt thành từng đoạn ngắn, lấy chày đập dập (để cả cây đập dập cũng được). Mùi đặc trưng của sả sẽ át đi mùi thanh của hải sản, tăng độ ngon ngọt của ghẹ.
Bước 3: hấp ghẹ cùng nồi DINGO DSF16:
- Xếp sả vào khay hấp rồi đặt ghẹ lên trên, chọn chế độ “Hấp siêu nhiệt” và cài đặt thời gian 10 phút. Cửa kính trong suốt giúp bạn dễ dàng quan sát quá trình chín của ghẹ. Ghẹ chín khi vỏ ngoài chuyển màu cam đỏ đẹp mắt.
Bước 4: thành phẩm:
- Bày ghẹ hấp ra đĩa là có thể thưởng thức được luôn. Món ghẹ hấp này ngon nhất khi ăn còn nóng, tăng thêm độ ngon miệng khi chấm với chén muối ớt xanh.
3. Ưu điểm khi làm ghẹ xanh hấp bằng nồi chiên hơi nước DINGO DSF16
- Khi sử dụng nồi chiên hơi nước DINGO DSF16 hấp ghẹ, sức nhiệt từ hơi nước của nồi sẽ nấu chín ghẹ, giữ hương vị nguyên bản của món ăn, bảo toàn dinh dưỡng quý giá.
- Sự tiếp xúc của nhiệt độ cao và môi trường ẩm của nồi DINGO DSF16 làm cho thịt chín mềm mịn nhưng vẫn giữ độ giòn vốn có.
- Hạn chế các nhược điểm của phương pháp luộc ghẹ như chân ghẹ bị rời ra, thịt giảm độ ngọt, yêu cầu phải cho thêm gia vị để tăng độ đậm đà, dưỡng chất một phần bị ra nước luộc.
- Cửa nồi làm bằng kính trong cho phép quan sát đồ ăn trong quá trình chế biến.
- Nồi chiên hơi nước DINGO DSF16 đảm bảo không phải canh sợ nước trào, không cần kiểm tra xem ghẹ chín hay chưa, bạn chỉ cần cài đặt chế độ “Hấp siêu nhiệt” rút ngắn được nhiều công đoạn.
- Hấp ghẹ bằng nồi DINGO DSF16 vừa giúp bạn rảnh tay làm việc khác vừa tiết kiệm thời gian nấu nước, không cần dọn dẹp nhiều dụng cụ lỉnh kỉnh.
- Nồi có chế độ khử khuẩn, khử cặn tiện lợi hỗ trợ vệ sinh nồi nhanh chóng, đảm bảo sản phẩm hoạt động bền bỉ, giảm thiểu công việc dọn dẹp của bạn.
DINGO DSF16 là sản phẩm nồi chiên hơi nước chính hãng thương hiệu DINGO, sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội hỗ trợ người dùng nấu nướng dễ dàng hơn.
Nếu khách hàng có nhu cầu được tư vấn, sở hữu hay tìm hiểu kỹ hơn về nồi chiên hơi nước DINGO DSF16 và các sản phẩm gia dụng cao cấp của DINGO thì vui lòng truy cập website: dingo.com.vn hoặc liên hệ hotline 1900 63 83 82 (Nhánh số 2) để được hỗ trợ nhanh và kịp thời nhất.
